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Bonne Année 2016 !!

Les Truffes L&Co vous souhaitent une excellente année 2016! Une année remplie de petits et de grands bonheurs parsemés de quelques repas truffés! 

Pour nos amis trufficulteurs nous vous souhaitons un printemps humide mais pas trop, un été chaud mais entrecoupé d'orages rafraîchissants, un automne doux et des gelées hivernales modérées mais présentes!

Les dernières Actualités de la Truffe

Signature du Protocole 2014-2020 pour le développement de la production de truffes

Le protocole signé le 26 février 2014 entre Stéphane Le Foll, ministre de l'Agriculture, de l'Agroalimentaire et de la Forêt, et Jean-Charles Savignac, Président de la Fédération Française des Trufficulteurs (FFT), constitue le cadre d’un dispositif d’appui global à la trufficulture française, complété par une convention conclue simultanément entre la FFT et FranceAgriMer.

 

>>> protocole 2014-2020 complet <<<

Où et comment où se former à la trufficulture?

 

Vous avez un bout de terrain dont vous ne savez pas quoi ? Vous avez envie de vous lancer dans le grand bain de la trufficulture mais vous n’y connaissez pas grand-chose ? La trufficulture attire de plus en plus de curieux. Afin que vous ayez toutes les cartes en main nous vous proposons une sélection des meilleures formations en trufficulture. 

 

>>> Formation Truffes et Trufficulture <<<

Histoire de la trufficulture

Joseph Talon, trufficulture, chêne truffier, mychorization Statue en l'honneur de Joseph Talon, père de la trufficulture moderne

La trufficulture a pris son essor au début du 19ème siècle. Grâce à Joseph Talon, qui vers 1810, près d’Apt dans le Vaucluse, eut la fameuse idée de planter des glands ramassés sous des chênes truffiers. Pour cette idée Joseph Talon est considéré comme le père de la trufficulture moderne.

De nombreux récoltants imitèrent cette pratique, plantant plusieurs milliers d’arbres truffiers notamment dans le sud-est. Ce développement fût largement favorisé par la crise que traversait la viticulture française. En effet vers 1880 le vignoble national était dévasté par le phylloxéra. Or les sols calcaires et bien exposés des différents vignobles conviennent parfaitement à la délicate culture de la truffe noire... Lire la suite...

La Boutique Truffes L&Co

Bien évidemment nous vous proposons des truffes et des produits truffés. Mais aussi des ustensiles de cuisine, mandoniles, couteaux à champignons pour sublimer le diamant noir de la gastronomie. 

Afin d'afficher votre passion pour la truffe, découvrez nos d'objets de décoration notamment notre collection unique de cartes postales anciennes et nos posters. Afin de compléter votre bibliothèque, notre partenariat avec amazon.fr nous permet de vous proposer un large choix de livres techniques et scientifiques ou de beaux ouvrages à offrir.

 

 

Le Monde de la Truffe

Vous êtes passionnés par la truffe et la trufficulture et vous souhaitez rester informés des sujets d'actualité? Rester à la page en suivant notre revue de presse

La trufficulture est une passion qui touche de nombreuses thématiques. Grâce à nos dossiers nous souhaitons vous apporter quelques pistes de réflexion, sans avoir la prétention d'avoir la science infuse.

 

 

 

 

 

 

Mandolinescouteaux à champignonsbalances de cuisine... Tout le nécessaire pour cuisiner la truffe est ici!

 

 

Que vous soyez à la recherche d'un livre technique sur la trufficulture, d'un recueil de recettes ou d'un beau livre pour offrir, vous trouverez votre bonheur ici!

 

 

Toute l'actualité de la truffe sans avoir à passer des heures sur la toile! Cette rubrique est mise à jour dès la parution d'un nouvel article.

 

 

C'est quoi une truffe? Quels sont les arbres truffiers? La trufficulture, une niche fiscale? Vous vous posez des questions, nous vous apportons quelques éléments de réponse ici

 

 

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